Popis
Je to jednoročná bylina pestovaná od dávnych čias v Indii, Arabských krajinách, v krajinách pri Stredozemnom mori. Čierna odroda rascovca je zriedkavá, vyskytuje sa v Kašmíre a Pakistane. Vôňa rascovca je výrazná, silná a ťažká so štipľavými a teplými tónmi. Semená rascovca chutia mierne horko, ostro a teplo a ich chuť pretrváva určitý čas. Používa sa hlavne v Indii, Turecku, Španielku, v Severnej Amerike. Dochucuje sa ním nakladaná zelenina, kuskus, dusené mäso, klobásy, syry a omáčky s rajčiakovým základom.
Liečivé účinky: hnačka, chudokrvnosť, nechutenstvo
